店不在大,好吃則名。
乍一看,商店普通得不能再普通了。
但是,在當(dāng)?shù)厥軞g迎的農(nóng)場酒店
菜不多,一步一步地吃
來捧場的食客也來店里的幾道招牌菜
土生土養(yǎng)的土雞,五指山小黃牛,當(dāng)?shù)匚迥_豬。
五指山市位于海南島中南部腹地,是海南省中部少數(shù)民族的聚居地。不到五指山,不到海南。五指山市位于海南島中南部,周圍群山環(huán)抱,森林茂密,是著名的翡翠山城。
有一首流傳了很長時(shí)間的詠五指山詩,詩說:五峰如翠相連,支撐著炎熱的天空。夜漱銀河摘星斗,朝碧落云煙。雨馀竹筍空中出現(xiàn),月 亮懸在明珠掌上。巨靈伸手,不是從海外數(shù)中原嗎?詩中描繪了五指山特有的美景、高峻的魔法和優(yōu)雅的風(fēng)貌。這首詩是明代海南名賢邱俊的杰作。這首詩當(dāng)時(shí)傳到中原,引起了很多才子的敬和憤怒。敬他說那首詩歌很好,憤他說詩尾兩句絕對,邱俊瘋狂自大,鄙視中原人物。但是,多少年來,多少風(fēng)流才子確實(shí)贏不了他。
五指山市南圣鎮(zhèn),在南圣鎮(zhèn)南圣村,海南省農(nóng)林科學(xué)技術(shù)學(xué)校和沐龍生態(tài)園共同經(jīng)營休閑農(nóng)場,吃當(dāng)?shù)靥厣朗?。這個(gè)休閑農(nóng)場是一個(gè)集養(yǎng)生、休閑、釣魚、黎苗美食為一體的莊園,園內(nèi)不僅有苗家特色的休閑亭和養(yǎng)魚池,還有一棵古樹記載了當(dāng)時(shí)陵水縣農(nóng)民自衛(wèi)軍總指揮、瓊崖逆革命軍第八路司令王昭夷的舊地址。
商店不大,好吃的是名字。乍一看,商店不再普通,但它是當(dāng)?shù)匾患沂軞g迎的農(nóng)場酒店。沒有多少菜。一旦你吃了它,來到商店的食客就會跑到商店的幾道招牌菜上。土雞、五指山小黃牛和當(dāng)?shù)匚迥_豬。到了飯點(diǎn),好吃的人接連不斷地群賢畢業(yè),小店就像熊爐火生意好一樣。
這里沒有大城市的繁華景象。如果想在這里享受ktv、disco等現(xiàn)代娛樂的話,只能去市里的酒店和娛樂場所。
肥美到犯規(guī)的農(nóng)家吃飯,這一天也很圓滿。當(dāng)?shù)氐男∞r(nóng)場,雖然不求聞到市井,但是在食客們的朋友圈里口口相傳,主編認(rèn)為這里的田園很安靜,在美食中逃離了城市的喧囂,尋找了五臟廟的舒適。
五指山蔬菜原名鹿舌菜,又名馬蘭菜、革命菜,生長在海南省中部五指山區(qū),多年生長,與樹仔菜、四角豆相比,這道菜冬天不減產(chǎn),沒有季節(jié)限制,種好管子,是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民常吃的菜,其清香光滑的口感受到人們的喜愛。戰(zhàn)爭時(shí)代是瓊縱戰(zhàn)士的家常菜,名為革命菜。作為無污染、易生長的當(dāng)?shù)靥厣卟讼盗兄?,海南是目前以天然、野生、綠色、無公害為主題的系列蔬菜,也是清熱解毒的良藥。
五指山人稱當(dāng)?shù)卦N豬為五腳豬,也稱香豬,是五指山地區(qū)未改良的小豬。我們常見的豬有四只腳,五指山區(qū)的豬為什么叫五腳豬?因?yàn)檫@種豬的特點(diǎn)是腳短體重輕,嘴尖長。平時(shí)用嘴做飯,嘴不離土,黎家人認(rèn)為嘴也是腳,所以被稱為五腳豬。雖然它也是一只豬,但黎家人在飼養(yǎng)過程中沒有被包圍。他們一天飼養(yǎng)兩到三次,然后在外面自由尋找食物和活動。因此,他們的肉結(jié)實(shí),新鮮、嫩、清爽,味道鮮美,不會厭倦多吃??疚迥_豬味道好,風(fēng)味獨(dú)特。
五指山黃牛-屬海南高峰牛品系。體型小,具有抗病力強(qiáng)、耐粗飼養(yǎng)、爬坡采食等特點(diǎn)。五指山黃牛肉質(zhì)柔軟,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,被 稱為五指山鹿肉的美稱,是很受歡迎的肉食料理。位于五指山區(qū)通什市,氣候溫和,水草豐富,純生態(tài)放野養(yǎng)生。
但作為黎苗傳統(tǒng)文化的中心,數(shù)千年民族文化的培育,五指山市這個(gè)小城市獨(dú)具風(fēng)韻。晚上南圣河旁邊熱鬧,運(yùn)氣好的話,可以聽到戀人們的愛情歌曲。中華民族文化村是海南省政府為了保存民族文化遺產(chǎn)而特別設(shè)立的,這里除了黎苗族特有的竹杠舞、柴舞、鼻笛演奏以外,還有少數(shù)民族的風(fēng)情表演。
如果不太喜歡民族文化村的商業(yè)氣息,請隨意訪問黎苗人。那樣的話,可能會更開心。